Anbaugebiet: Württemberg

Jahrgang: 2016er

Sorte:  Dornfelder

Qualitätsstufe: Qualitätswein bestimmtes Anbaugebiet (QbA)

Geschmacksrichtung: trocken

Alkohol: 12,5 % vol.

Restzucker: 3,5 g/l

Säure: 4,4 g/l

Ausbauart:  langsame Gärung

Besonderheit: Ertragsreduziert, Saignée-Verfahren

Bodenart: schwere Keuperböden / bunter Mergel

Lagerfähigkeit: 2 – 3 Jahre

Trinktemperatur: 8 – 12 °C

Charakteristik: ausgeprägtes Spiel der Fruchtaromen, elegant eingebundenes Säurespiel, fruchtig, mild, starker Charakter

Harmoniert zu:  bunter Salatteller mit Putenstreifen, Lachsfilet auf Blattspinat, Hähnchenfilet mit Wildreis, Gemüsecurry

Erzeuger: Winzer vom Weinsberger Tal eG